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济宁特色小吃培训教您如何成功经营小吃店?

作者:忆香四海餐饮 发布时间:2021-11-07 16:40:34 来源:原创
时刻注意市场走向:

济宁特色小吃培训:开小吃店要想留住客源,那一定要随时随刻都需要掌握客户们的思想,因此,要注意,经常出去了解打听客户的思想,与此同时也应该注意同行,看看同行是不是有新招。

济宁特色小吃培训

创新、更换项目:
济宁特色小吃培训:对小吃店而言,小吃项目可谓是核心精华部分,因此,依据时代发展,我们也应该注意更换小吃项目,选择一些强有力特色的特色小吃,对客户的吸引力很强,因此只要是一推出了就能引起客户的兴致;二是,自己的门店固定,只是项目更换了,并且每次更换前都会做潜在的宣传,例如给每个老客户发一个小宣传单,这样一旦更换项目了,客户仍然会来;三是,特色小吃,发展迄今,不仅仅卖的是味道,与此同时小吃项目更卖的是新奇,只要是能把握住这一卖点,永远是这一区域第一个做这一项目的人,你的门店就并不会缺少客流量。
巧用节假日:
济宁特色小吃培训:节假日可谓是一个销售的好日子,可是很多人会认为,节假日是一个卖东西的黄金时期,可是对小吃店而言,实际上是不温不火的日子,在节假日,除了旅游胜地特色小吃较为火以外,其他地方小吃店生意和往常区别并不大,因此,如果是开在旅游胜地以外的小吃店,那在节假日期间,可以试换店招。此外,一些主要节假日之间的间隔期恰好五六个月,项目运营的也差不多了,刚刚好适宜更换。
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