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山东大虾火锅培训的好处有哪些

作者:忆香四海餐饮 发布时间:2021-05-28 09:31:09 来源:原创
    大虾火锅搭配小龙虾的模式利润还是可观的,再搭配上我们的时令海鲜和饮品,也就能保证一定的利润。山东大虾火锅培训这样的搭配还有另一个好处,那就是弥补小龙虾的季节性给餐饮品牌带来的局限性。传统的小龙虾主题餐厅多采用小龙虾+热炒的形式来弥补小龙虾淡季的“尴尬”,但是这类模式一方面需要相应的厨师和设备,另一方面在冬季的时候单单搭配炒菜,其实优势并不明显。但是火锅就不一样了,“冬天火锅本身就比较火,更受食客们的欢迎。”这样的巧妙搭配,一方面适应了市场的需求,能有效缓解因小龙虾淡季所导致的悬殊的利润差。另一方面还节省了人力。
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